El curso brindará los fundamentos esenciales para apoyar de manera eficiente las tareas logísticas dentro de empresas del sector alimentario y otros rubros. Se abordarán contenidos clave sobre manejo higiénico de productos, almacenamiento seguro, control básico de inventarios, organización de depósitos y principios generales de la cadena de frío, así como nociones de sostenibilidad y normativas vigentes que influyen en las operaciones logísticas.
A lo largo del curso, los/as participantes desarrollarán competencias técnicas vinculadas al registro y control de mercadería, verificación de productos y condiciones de almacenamiento, preparación y despacho de pedidos, manipulación segura de cargas, uso de herramientas digitales básicas para la gestión logística, trazabilidad y cumplimiento de procedimientos internos. También se fortalecerán habilidades transversales como el trabajo en equipo, la comunicación efectiva, la responsabilidad y la resolución práctica de problemas dentro de entornos operativos.